官方回答
現在市面上的電壓鍋大致有三種內膽，
不銹鋼內膽
現在市面上的電壓鍋一般都是采用不銹鋼內膽，安全環(huán)保，經久耐用。但是不銹鋼電壓鍋存在一個缺點就是受熱存在盲點，造成煮粥很容易糊，所以煮粥時需要時時關注鍋內的動向。
黑晶內膽
黑晶是一種高強度的合金材料，硬度很高，這種內膽的電壓鍋不粘鍋，易清洗，耐磨性也很好。
陶瓷內膽
陶瓷內膽是在傳統內膽的表面附著了一層陶瓷材料，利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，煮飯的熱效能大大超過傳統電壓鍋。
具體選擇哪種內膽，要看電壓鍋的主要用途是什么，煲湯可以選擇不銹鋼內膽，煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。復合涂層內膽主要用來做肉類，不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。
不銹鋼內膽
現在市面上的電壓鍋一般都是采用不銹鋼內膽，安全環(huán)保，經久耐用。但是不銹鋼電壓鍋存在一個缺點就是受熱存在盲點，造成煮粥很容易糊，所以煮粥時需要時時關注鍋內的動向。
黑晶內膽
黑晶是一種高強度的合金材料，硬度很高，這種內膽的電壓鍋不粘鍋，易清洗，耐磨性也很好。
陶瓷內膽
陶瓷內膽是在傳統內膽的表面附著了一層陶瓷材料，利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，煮飯的熱效能大大超過傳統電壓鍋。
具體選擇哪種內膽，要看電壓鍋的主要用途是什么，煲湯可以選擇不銹鋼內膽，煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。復合涂層內膽主要用來做肉類，不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。
